Archive for 1 listopada 2014

Pieprz i sól, podstawowe przyprawy w kuchni

W każdej kuchni poradzimy sobie doskonale z gotowaniem, mając do dyspozycji tylko dwie przyprawy – pieprz i sól. Kiedyś, wymienione przyprawy oznaczały bogactwo ich posiadacza, dziś, są podstawą w kuchni, są tanie i ogólnodostępne. Możemy się tylko zastanawiać nad ich wyborem, czy kupić sól morską, czy zwykłą jodowaną, a pieprz, czarny, biały, zielony czy może mieszany. Najzdrowszą solą jest sól morska, bądź kamienna, po procesie oczyszczenia. Obie zawierają szereg naturalnych minerałów, korzystnych dla naszego organizmu. Oczywiście, najzdrowiej byłoby niczego nie solić, ale chyba sobie takiej kuchni nie wyobrażamy. Możemy podczas gotowania stosować samą sól, ale możemy ją także łączyć z ziołami. Kolorowy pieprz oferowany w sprzedaży, jest jednym i tym samym pieprzem, różnica w kolorze ziaren zależy od okresu ich dojrzewania, w których są zbierane. Najlepszy do potraw jest świeżo mielony pieprz, ponieważ nie traci swoich walorów smakowych i aromatycznych. Najnowsze trendy w kuchni reklamują nawet stosowanie pieprzu w potrawach słodkich. Niektórzy kucharze uważają, że do gotowania wystarczy tylko pieprz i sól, ale gdy mamy do dyspozycji tyle innych wspaniałych przypraw….

Kuchnia wprost z Korsyki

Ostatnio, podczas wakacyjnych wojaży przybyliśmy na Korsykę. Kraj ten jest bardzo piękny, a pełni szczęścia dopełnia kuchnia tego kraju. Jest to na prawdę jedna z najlepszych kuchni jaką kiedykolwiek próbowałam. Jedliśmy wyśmienite potrawy co dzień, a najbardziej całej rodzinie zasmakowała coppa. Jest to wędlina przyrządzona ze schabu marynowanego w ziołach z dodatkiem czerwonego wina. Danie to było przepyszne i jego smak na zawsze zapamiętam, jednak wiem, że jeśli jeszcze raz nie przyjadę tutaj to już na pewno tej potrawy o takim samym smaku nie spróbuję. zięciom natomiast zasmakowały naleśniki ze słodkim farszem sporządzonym z kasztanów, ale nazwy niestety już nie pamiętam. Ogólnie korsykanie nie pogardzą żadnym rodzajem potraw, ale gustują głównie w daniach z dziczyzny oraz z ryb. No i oczywiście słyną na całym świecie z przepysznych wędlin. Warto więc polecić każdemu ten kraj, na pewno nikt nie pożałuje tych odwiedzin. I na pewną będą to wakacje, które zapadną każdemu w pamięci.

Różne dodatki do przypraw

Im bardziej skomplikowane mamy dodatki do różnej kategorii przypraw, tym lepiej możemy na tym wyjść. Dla ans, jak najbardziej cenne są różnej kategorii wskazówki, które pozwalają nam na gotowanie, na naprawdę wysokich obrotach. Trzeba być do tego przygotowanym, aby móc ogólnie planować rzeczy, na jakich nam szczególnie zależy. Są one dla nas czymś, co powinniśmy umiejętnie zmieniać, jak i jeszcze rzeczą, która nam jest w stanie pomóc. Najważniejsze są sposoby, aby móc panować nad sytuacją, która jest w kuchni. Pomaga nam ona w zrozumieniu metod, jakie są faktycznie profesjonalne, a tym samym, w przekształceniu rzeczy, jakie mają dla nas pełne znaczenie. Im częściej staramy się o profesjonalne przyprawy, tym lepiej możemy na tym wyjść. Dla nas takie opcje, są naprawdę ciekawe, jak i co najważniejsze, pomagają nam w pełnym poprawieniu życiowych elementów, na których nam szczególnie zależy. najbardziej cenne jest to, by stosować przyprawy, jakie są faktycznie świeże, i dodatkowo, których aromat, zdecydowanie rewolucjonizuje poszczególne osoby, doskonale znające się na wszystkich dodatkach. Dodatki do przypraw, są dla nas niepomiernie ważne, jak i jeszcze spełniają nasze plany, co do dań w taki sposób, iż mają one perfekcyjny smak.

Sprzęty do kuchni

Przystało nam żyć w takich czasach, kiedy to każdy z nas może zapewnić sobie naprawdę bardzo komfortowe życie. Nikogo z nas nie dziwi już to, że możemy dokonać pewnych zakupów, dzięki którym całe nasze życie zmieni się na lepsze. Co zatem i my sami powinniśmy zrobić w takiej sytuacji kiedy to zdecydujemy się na to, aby odpowiednio wyposażyć swoją kuchnię, aby każde przyrządzanie posiłków było dla nas przyjemnością? W takim wypadku idealnym rozwiązaniem może okazać się przede wszystkim to, abyśmy zainwestowali w dobrej jakości sprzęty kuchenne, które to pozwolą nam na znacznie szybsze wykonywanie pewnych czynności w kuchni. Idealnym rozwiązaniem dla każdego może okazać się to, aby zainwestować w zmywarkę do naczyń. Z pewnością nikt z nas nie lubi zmywać naczyń i właśnie taka zmywarka może nas wyręczyć z wykonywania tejże czynności. Jednakże, dobrym zakupem może okazać się również to, aby zainwestować w tak zwanego robota kuchennego. Takowy sprzęt z pewnością znacznie przyśpieszy wykonywanie wielu różnych czynności, dzięki czemu będziemy z niego po prostu zadowoleni. Tak więc, w dzisiejszych czasach naprawdę warto zdecydować się na takowe inwestycje w nowoczesne i praktyczne sprzęty kuchenne.

Ukraińskie smaki

Swoje podróże po świecie warto zacząć od najbliższych sąsiadów. Wiele osób wyjeżdża za naszą wschodnią granicę odwiedzając Ukrainę. Z czym nam się kojarzy kuchnia tego regionu? Przede wszystkim z wódką, która jest głównym trunkiem tego kraju. Jako przekąski do niej podawane są wędzone kawałki słoniny lub boczku oraz cebula. Popularną zupą jest barszcz, znany w Polsce pod nazwą ukraiński, przygotowywany z buraków z dodatkiem różnych warzyw, głównie ziemniaków, i koncentratu pomidorowego. Na stołach królują pierogi z farszem z kaszy lub sera, polane tłuszczem z dużymi kawałkami słoniny. Jednym z dań tradycyjnych są pielmienie, czyli tradycyjne pierożki z mięsnym nadzieniem. Popularną słodką przekąską jest słojka, ciastko będące mieszanką sera, rodzynków i orzechów. Charakterystycznym wschodnim daniem są bliny – czyli pulchne drożdżowe placki podawane z roztopionym masłem, gęstą śmietaną lub na słodko z cukrem i dżemem. Latem warto spróbować pysznych chłodników serwowanych np. z jajkiem. Polecam również danie, które w pewnej restauracji nazywało się przysmak atamana, były to malutkie placuszki ziemniaczane podane z roztopionym tłuszczem i kwaśną śmietaną. W sklepach możecie kupić bardzo odświeżający kwas chlebowy, który jest popularnym napojem bezalkoholowym.

Kuchnia z dużą ilością okien

Trudno jest każdemu z nas znaleźć dla siebie odpowiednie miejsce do tego, aby móc w swoim domu oddać się odpowiedniemu relaksowi w ciągu dnia. Pomimo tego, że staramy się nader wszystko o zadbanie dla siebie o materie takie jak odnalezienie zacisznego miejsca to zwykle nasza rodzina stara się nam skutecznie uprzykrzyć wolną chwilę wrzaskami czy też swoimi problemami, które jak to zwykle ma miejsce nie mają chwili czasu na to, aby móc je przełożyć na później. Jak się jednak okazuje najciemniej jest jak zwykle pod latarnią i miejsca takie, które kojarzą się nam przede wszystkim z gwarem i harmidrem można bez większych problemów uznać za doskonałe ku temu, aby móc zapewnić sobie w nich odrobinę spokoju w danych godzinach. Jednym z tego typu miejsc jest o dziwo kuchnia, która zarówno późnym wieczorem jak i wczesnym rankiem jest miejscem idealnym zarówno do wypicia porannej kawy jak i przygotowania dla siebie odpowiedniej gazety do przeczytania. Warto jest w szczególności w tym miejscu wprowadzić jak największą ilość okien, które będą w stanie wprowadzać tak ważne dla naszego zdrowia i ciała naturalne światło słoneczne. Dzięki właśnie niemu będzie można polepszyć oświetlenie tego miejsca jak i dodać mu odpowiedniego uroku.

Listopad 2014
P W Ś C P S N
« paź   sty »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
  • Wybieraj sprawdzone przepisy
    Kiedy decydujemy się na coś innego, zazwyczaj obawiamy się, że się zawiedziemy, że dana rzecz się nie sprawdzi. Wiadomo, że nie każdy przepis nam odpowiada, nie każda potrawa przypada nam …
  • Jak zaprojektować kuchnię?
    Budowa domu jest kwestią nader trudną w dodatku, że nie jesteśmy w stanie przewidzieć tak naprawdę w jakim kierunku będzie szła oraz jakie elementy będziemy w jej trakcie zmieniać. Kwestią …