Archive for 3 listopada 2014

Kuchnia arabska

Kuchnia arabska kojarzy nam z wszędobylskim kebabem i kawą po turecku. Ma ona jednak o wiele więcej specjalności, po które warto sięgnąć. Warto spróbować miejscowej mocnej kawy o nazwie ghawa, którą przygotowuje się parząc ją czterokrotnie z dodatkiem kardamonu. Arabowie uwielbiają słodycze. Jednym z nich jest baklava – ciasto nasączone dużą ilością miodu z przełożone masą z orzechów. Warto spróbować również kanafeh – ciasto uformowane cienkie nitki (jak makaron) podawane ze słodkim syropem i dodatkiem orzechów. Arabowie świetnie przygotowują jagnięcinę i baraninę. Nie proście nigdy restauracjach o wieprzowinę, ponieważ Arabowie uważają świnie za plugawe zwierzę i możecie narazić się na nieprzyjemności. Najczęściej mięso jest grillowane lub duszone w ziołach lub bardzo ostrych przyprawach. Podaje się do niego kuskus lub placki chlebowe (znane w Polsce jako pita). Będąc na północy Afryki musicie spróbować tadżinu dania mięsnego (np. z kurczaka) przygotowywanego w specjalnym naczyniu o tej samej nawie. Częstym dodatkiem do podawanych potraw jest hummus – rodzaj dipu z ciecierzycy z dodatkiem różnych przypraw. W wielu krajach stosuje się również harrisę, czyli pastę z bardzo ostrej papryki.

Ach te babcie

W odwiedziny wpadła do mnie znajoma z sześcioletnią córką. Ostatnio widzieliśmy się w zeszłym roku, zanim wyprowadzili się do jej rodziców. Malutka była wtedy szczupłym dzieciaczkiem, w odróżnieniu od jej mamy. Jednakże gdy je tylko zobaczyłam ogarnęła mnie trwoga. Dziewczynka nie przypominała już tej dziewczynki sprzed roku. Okazało się, że babcia kiedy miała wnuczkę na co dzień serwowała jej takie dania jak jej mamie. Wszystko smażone na smalcu, a zupy zaciągnięte śmietaną lub zasmażką. No i dziewczynka jedząc to zaczęła tyć. Nie była przyzwyczajona do takiego jedzenia, a babcia nie zdaje sobie sprawy z tego, że wyrządza jej tym wielką krzywdę. Mała pójdzie do szkoły. Stanie się pośmiewiskiem dzieci, które potrafią być na prawdę okrutne. Jednak dziwię się bardzo mocno tej mojej znajomej. Jej matka zrobiła to samo z nią wiele lat temu. Rozepchnęła dziecku żołądek i potem jest bardzo ciężko schudnąć. Znajoma do tej pory walczy bezskutecznie z nadwagą. I taki los chce teraz zafundować dziecku?

Kulinaria

My również w sowim domu możemy stworzyć taką kuchnię, która będzie wręcz perfekcyjna. Nie chodzi akurat o wnętrze, lecz na przykład o potrawy, które będą w niej podawane. Jak już wiemy mnóstwo kobiet, które zazwyczaj nie wiedzą, jak zrobić daną potrawę szukają pomocy u swoich znajomych, lub u matek. Coraz częściej jest tak, że w Internecie można znaleźć wspaniałe przepisy na jakieś dania. Wystarczy, że wpiszemy na przykład kulinaria i dowiemy się wszystkiego na ten temat. Bardzo dużo młodych kobiet chce poszukać jakieś pyszne przepisy, które będą mogły wypróbować w ich domu, jednak liczy się także dla nich opinia osób, które te potrawy już próbowały. Powinniśmy pamiętać o tym, ze każdy z nas ma naprawdę inny gust, jeżeli chodzi o różne kulinaria, więc powinniśmy być bardzo ostrożni, w szczególności jeżeli chodzi o przyprawianie. Naprawdę warto szukać różnych bardzo ciekawych przepisów. To od nas samych zależy, jak nasi domownicy będą nas oceniali, jeżeli chodzi o kuchnię, o różne dania. A bardzo często zdarza się tak, że jakieś potrawy już nas nudzą i nie mamy pomysłu na jakieś inne. Warto więc poszukać różnych pomysłów z Internetu, dzięki którym będziemy naprawdę bardzo zadowoleni i szczęśliwi.

Najlepsze smaki

Ludzie kochają jeść i nie ma w tym nic dziwnego. W końcu możemy żyć jedynie na podstawie dostarczanej codziennie do organizmu energii. Jak zapewne dobrze wiesz różnimy się od siebie na wszystkich poziomach, a głównym z nich jest pojęcie smaku. Niektóre osoby niechętnie podchodzą do egzotycznych potraw, a jeszcze inne nie mogą przełknąć nawet pomidora. Nie wspominając już o walce wegetarianizmu z modą na mięsne potrawy. Wracając jednak do rzeczy warto wiedzieć gdzie poszukiwać najlepszych smaków i w ogóle jak je poznawać bezpiecznie. Przede wszystkim trzeba się zastanowić, która kuchnia najbardziej Ci odpowiada i co chciałbyś poznać. Wtedy najlepiej zaciągnąć języka w internecie i zbadać gdzie np. można kupić próbki lub całą potrawę. Wystarczy później złożyć zamówienie i już pod Twoimi drzwiami pojawi się gotowy produkt. Ludzie często jak coś ich nachodzi zamawiają właśnie przez sieć bardzo dobrze przygotowane dania i konsultują się z kucharzami, których często można spotkać na wszelkiego rodzaju internetowych aukcjach. Warto wypróbować ten sposób, ponieważ poznawanie smaków jest czymś w stylu poznawania świata w skali mikro. Trzeba o tym pamiętać i odważyć się zjeść coś egzotycznego.

Listopad 2014
P W Ś C P S N
« paź   sty »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
  • Nauka gotowaniaNauka gotowania
    Uczenie się nowych rzeczy nigdy nie jest dla nas czymś łatwym. Często mamy bardzo duże problemy związane z tym, aby nowa wiedza weszła nam do głowy. Warto zauważyć, że jeśli …
  • Smaki świataSmaki świata
    Każdy rejon świata charakteryzuje się swoimi własnymi, niezastąpionymi smakami. Wiele krajów słynie ze swoich specyficznych potraw. Przykładem może być tutaj oczywiście nasz kraj, a więc Polska, która słynie w Europie …