Globalna kuchnia – pizza

Podejrzewam, że w każdym miejscu na Ziemi, znajdzie się ktoś, kto na pytanie, jaka jest jego ulubiona potrawa, odpowie pizza. Stał się ona symbolem globalizacji i przenikania się kuchni z całego świata. Ta potrawa wywodzi się z Włoch, gdzie była szybkim daniem przygotowywanym głównie przez biedną ludność np. z Neapolu. Prosty przepis i łatwość przygotowania sprawiała, że stała się dla wielu osób podstawowym daniem. Wraz z emigracją ludzi do Stanów Zjednoczonych zaczęto przenosić na tamten grunt również niektóre potrawy. Podobnie było z pizzą, która cieszyła się ogromną popularnością śród włoskiej mniejszości, głównie bardzo biednej. Pierwsze pizzerie zaczęły powstawać już na początku XX wieku. Popularność zdobyły jednak w latach 80 i 90, kiedy stały się symbolem szybkiego jedzenia. Lokale serwujące pizze zaczęły powstawać masowo i zagarnęły sporą część rynku gastronomicznego, głównie wśród młodych ludzi. Obecnie znane są pod każdą szerokością geograficzną i w każdym kraju mają pewne cechy lokalne. Np. Włosi nie wyobrażają sobie pizzy hawajskiej, która została wymyślona w USA i teraz cieszy się największą popularnością. Italia stara się dbać jednak o narodowy charakter pizzy i w tym celu niedawno udało jej się otrzymać certyfikat gwarantowanej tradycyjnej specjalności (GTS) dla pizzy neapolitańskiej, który chroni ją przed podróbkami.

Leave a Reply

Październik 2017
P W Ś C P S N
« sty    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
  • Coraz więcej mężczyzn odnajduje się w kuchniCoraz więcej mężczyzn odnajduje się w kuchni
    Z najnowszych sondaży wynika, że coraz więcej kobiet zadowolonych jest z kuchennych dokonań swoich mężczyzn. Jak się okazuje, panowie w naszym kraju coraz chętniej biorą się za gotowanie, co niewątpliwe …
  • Kostkarka do loduKostkarka do lodu
    Kostkarka do lodu. Latem, kiedy jest bardzo gorąco każdemu chce się pić. Najchętniej sięga się po zimne napoje. Największą popularnością cieszy się wtedy zimna woda z cytryną. Doskonale orzeźwia i …