Kulinaria i pojęcie sztuki kulinarnej

Rodzaje pożywienia możemy podzielić na szereg grup. Bardziej ogólnie jednak wyróżniamy trzy podstawowe, czyli żywność nieprzetworzoną pochodzenia roślinnego, lub mięsnego, żywność przetworzoną, tego samego pochodzenia, a także minerały. Można tutaj mówić o wędzeniu parzeniu, gotowaniu, pieczeniu, smażeniu, czy choćby mrożeniu. To w jaki sposób przyrządzimy daną potrawę i jakich użyjemy produktów możemy nazwać zagadnieniem z dziedziny określanej, jako kulinaria. Możemy też się spotkać z określeniem sztuki kulinarnej. Oznacza ona zdolność do tworzenia pożywienia, które jest pożywne i smaczne. Często są to wyszukane dania, do których dochodzi się niejednokrotnie w wyniku eksperymentowania z produktami, przyprawami i odpowiednimi ich proporcjami. Nie wszystko, co ze sobą zestawimy będzie pasować i niektóre składniki mogą popsuć smak potrawy, dlatego przyrządzanie takich specjałów należy pozostawić komuś kto się zna na gotowaniu. Można jednak spróbować swych sił w sporządzeniu prostszych potraw.

Leave a Reply

Październik 2018
P W Ś C P S N
« Sty    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
  • Polskie flaczkiPolskie flaczki
    Praktycznie każda kuchnia ma swoje smaki, które w większym lub mniejszym stopniu zaczynają się wpisywać w jej dorobek kulinarny. Na chwilę obecną praktycznie wszystkie kraje posiadają swoje dania, które są …
  • Jak zaskoczyć ukochaną osobę?Jak zaskoczyć ukochaną osobę?
    Jeśli tylko planuje się jakiś pomysł odnośnie zaskoczenia ukochanej osoby warto wziąć pod uwagę sposób przygotowania wyśmienitych potraw, które doskonale prezentują się w ramach takiej niespodzianki. Bardzo dobrze jest uwzględnić …